いちごジャム
110ｇ入 ￥960（税込）
60ｇ入(ハーフサイズ) ￥590（税込）
原材料：いちご、蜂蜜、レモン果汁
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小さな白い花の後に可憐な実をたずさえる苺たち。その赤い実の中に甘酸っぱさがいっぱいに広がります。そんな苺の中でも、甘さと酸味のバランスが良い、「とちおとめ」苺を使いました。
茨城県産の有機質堆肥・天然資材で作られた農薬の代用成分で栽培した苺をたっぷり使って、小さな実も大きな実も生かして煮上げました。やさしい甘酸っぱさが楽しめるいちごジャムです。
(※苺は有機ＪＡＳ認証を受けて いませんが、その基準よりも厳しい栽培方法で育てられています。)
いちごのちょっといい話
 苺と言えばビタミンＣが豊富なことでおなじみですね。ビタミンＣは抗酸化作用があり、ストレス緩和や心臓病の防止、肌の潤いをもたらす成分です。
また苺の酸味は疲労の原因成分を分解する働きがあるため、疲労回復にも効果的です。特に最近注目されているのが果物の中で豊富に含まれているキシリトール。虫歯予防で知られていますが、キシリトールは血糖値に影響を及ぼさない甘味成分でもあります。
また、豊富な食物繊維や葉酸が、お通じの手助けや女性もサポート。小さな実の中に大きなパワーがあふれています。
ジャムの美味しい召し上がり方
トコトワのジャムは果物と蜂蜜のみで作られているため、
素材の味わいがそのまま楽しめるのが特徴のひとつです。
ジャムをお召しになった方は
「天然酵母のパンに合う」
「酸味のあるパンやヨーグルトにぴったり」
という言葉をいただきます。
又、個性派ぞろいのパートナーを評して
「それぞれが影響し合って味を丸くするので美味しい」
というご意見も。
お互いが響き合って美味しさを引き出す自然派のパートナーと共にお召し上がりいただくのがおすすめです。
- いちごジャムはパンケーキ（又はホットケーキ）との相性がぴったり。
- 生クリームやカスタードクリームと合わせて、ミルフィーユなどスイーツ作りに。
- ヨーグルトに合わせるとやさしい甘みと酸味がマッチして柔らかな風味になります。
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