いちじくジャム

イチジクジャムアップ

イチジクジャムアップ

いちじくジャム商品写真

 

いちじくジャム

110g入 ¥960(税込)
60g入(ハーフサイズ) ¥590(税込)

原材料:いちじく、蜂蜜

 

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夏の日差しが本格的になるころからお目見えするいちじくたち。
その頃は水分が多くみずみずしさはあるものの甘みはやや控えめです。
それに対し、秋のいちじくは水分が抜けて果肉の赤みが増し、甘みも深さが出てジャムにぴったりの味になります。
そんないちじくをジャムにしました。

 

千葉県産の有機質堆肥・減農薬栽培のいちじくを皮ごと使ったやさしい甘さのジャムです。果肉の美味しさを活かして大きめにカットしました。生のいちじくが苦手という方にもおすすめしたい豊かな味わいです。 

 

いちじくのちょっといい話

 

果物ーいちじくカルシウムやカリウムなどミネラル分が多く、食物繊維のペクチンも豊富に含まれるため、腸内環境を整える働きがあります。それを知っているのでしょうか、果実を食べる鳥や動物は他の果物があってもいちじくを好む傾向があるそうです。専門家の推定では産卵や成長に欠かせないカルシウムを摂取するために食べているのではないかと言われています。

 

ジャムの美味しい召し上がり方

 

トコトワのジャムは果物と蜂蜜のみで作られているため、
素材の味わいがそのまま楽しめるのが特徴のひとつです。

ジャムをお召しになった方は
「天然酵母のパンに合う」
「酸味のあるパンやヨーグルトにぴったり」
という言葉をいただきます。

 

又、個性派ぞろいのパートナーを評して
「それぞれが影響し合って味を丸くするので美味しい」
というご意見も。

 

お互いが響き合って美味しさを引き出す自然派のパートナーと共にお召し上がりいただくのがおすすめです。

 

  • いちじくジャムはカルパッチョのソースにすると美味。
  • 豚肉と一緒に煮込むと肉を柔らかく優しい甘みに。
  • そのままタルトの具にも。

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