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農園がある山形県高畠町は有機栽培のリーダー的存在の地で多くの生産者が育まれてきた土地柄。そんな中、中川洋梨園さんは大正時代の洋梨の木もあるほど、長きに渡る洋梨栽培の歴史がある農園です。
中川さんの農園では、有機質堆肥・減農薬はもちろんですが、具体的には「小林宝治農法」を実践しております。名前のとおり地元・高畠町の小林さんが提唱された土壌の構造に着目した方法で、栄養価の高い作物を作るために土のバランスを整えて、減農薬・高品質を実現する農法です。この農法で整えられた土で育つと病気におかされにくく、消耗が少ないので老化が進みにくい葉になると共に、ミネラルの吸収も良いため、元気で長持ちする果実になるのですね。それが美味しさの秘訣だそうです。
落葉果実に最も適した自然環境の山形の地で土作りから大切に育てられた洋梨です。